自家焙煎珈琲とパン工房KAWAのパン

川珈琲店(株式会社カワ)

事業案内

  •  

    珈琲豆へのこだわり  

    パンは焼きたてが美味しいように、珈琲豆も焼きたてが美味しいのです。
    焼いてすぐは旨味が少ないですが、珈琲は焙煎直後から成分の化学変化が始まります。
    豆の種類や焙煎度合いにもよりますが、香りやコクがバランスよく出てくるのが、焙煎後3、4日経過したころです。
    一番美味しいと言われる期間は、焙煎して豆のまま(挽かない状態)で1~2週間目あたりが上質な香りのピークとなり、3週間ほど経過すると香りを殆ど感じられなくなり、苦味とコクの強い珈琲になってしまいます。
    大手のコーヒーチェーン・カフェチェーン等では、海外でローストした豆を輸入しているため、日本に到着する頃には苦みを感じやすい珈琲になってしまします。川珈琲店では珈琲という素材の最高の味わいをお客様に楽しんでほしい。
    そんな願いを込めながら、日々使用する分量を計算し自社で焙煎を行い、常に飲み頃の珈琲をお客様に提供致します。また、そのおいしさをご家庭でも味わっていただけるよう、豆販売は100gでも150gでも、お客様のライフスタイルにあわせたおいしさを、焙煎し、ご提供したいと思っています。だからこそ、川珈琲店は自家焙煎にこだわっています。  

  •  

    パンへのこだわり  

    パン工房カワは1981年11月に「ヨーロッパのお菓子とパンの店カワ」として和歌山県湯浅町に1号店がオープン。
    創業以来、そして今後も変わる事のない基本方針、それは“お客様に美味しいといわれたい”という一念。
    弊社の品質方針には、“美味しさと安心・安全・満足を約束すること”とあります。
    「美味しくなければ商品ではない」「安心・安全・満足を約束できなければ企業でない」をモットーに
    今後も総てのお客様に美味しさを提供してまいりたいと思っております。
    パン工房カワでは「飲み物がなくてもおいしく食べられるパン」をコンセプトにソフトな食感にこだわり、パンを作るときは「お客様の目」になって、自分が美味しいと思うものを心を込めて作っています。  

  •  

    ケーキへのこだわり  

    川珈琲店のケーキは和歌山県ののどかな田園風景が広がる丘にある小さなケーキ工房でパティシエが毎日手作りで作っています。生石高原の夢たまごを使用したロールケーキなど、新鮮な素材を使用したケーキの数々は、素材にこだわり、手作りにこだわり、出来立てのケーキをお客様にお届けしています。  

川珈琲店は自社焙煎の新鮮な珈琲豆を使用した美味しいコーヒーと、

パン工房カワで焼き上げたパンを使用したフードメニューをお楽しみいただけるベーカリーカフェです。

フレンチプレスを使用したオリジナルブレンドのコーヒーや、

海外製のマシンから抽出される本格的なエスプレッソやラテメニューをイートイン・テイクアウトともにお楽しみいただけます。

ほかにも、和歌山県ののどかな田園風景が広がる丘にある小さなケーキ工房で手作りされているケーキも多数ご用意しています。

お買い物ついでの少し空いた時間を利用して、ほっと一息くつろいでいただけるような心地いいサービスを心掛けています。

ベーカリー企業だからこそ提供できる美味しい時間をぜひお楽しみください。

川珈琲店富田林店

TSUTAYA店内にあるカフェ「川珈琲店富田林」では珈琲の焙煎機を設置し、毎日珈琲豆の焙煎を行っています。

生豆も各国の最高品質のアラビカ種を中心に厳選し、

厳しい基準をクリアした珈琲豆だけを最終的に輸入しています。

当店では豆の特徴を引き出すために、店内にて焙煎し、常時10種類以上の珈琲豆を取りそろえております。

またそれぞれの特徴を最大に引き出す為、フレンチプレスでコーヒーを提供しております。

イートイン・テイクアウト問わず、こだわりの美味しいコーヒーをお楽しみいただけます。

また店内ではTSUTAYA店内の購入前の書籍・雑誌の持ち込みも可能となっておりますので、

本を読みながらのカフェタイムのご利用もいただけます。

川珈琲店海南しこね店

川珈琲店海南しこねは、パン工房カワ海南しこね店に併設するベーカリーカフェです。

パンと相性の良いコーヒーを召し上がって頂きたく、多様な珈琲のメニューをご用意しております。

自社焙煎の珈琲豆を色んな抽出法でお楽しみ頂けます。

ベーカリーでお買い上げのパンを持ちこんでのお食事はもちろんの事、川珈琲店オリジナルメニューの

ブレッドセットやパンスイーツ、ピザ、パティシエ手作りのケーキもお楽しみいただけます。

コーヒーとパンの香りが充満する店内で、ぜひごゆっくりお過ごしください。

 

⇒⇒⇒川珈琲店のFACEBOOKページはこちら

 

代表者

川 良弘

会社情報

会社名 川珈琲店(株式会社カワ)  
所在地 6430071
和歌山県有田郡広川町広501-5
TEL/FAX 0737-63-4792 / 0737-62-4855
メール  
ホームページURL http://www.e-kawa.co.jp  
設立  
営業時間/定休日  
事業内容  

お問い合わせ

* は必須項目です。必ずご入力の上、送信ボタンをクリックして下さい。